厨房一句话小贴士
　　
　　△煮米饭时水里加几滴植物油或一小撮盐，不但饭烂口感好，还不会糊底。
　　△蒸馒头，碱放多了，可在蒸锅水里加入二两醋再蒸１０分钟，馒头可变白无碱味了。
　　△清蒸鱼前先用开水把鱼体烫一遍，蒸后的鱼能保持鱼形的完整饱满，鱼肉新鲜细嫩，鱼体不会开裂，味道会更好。
　　△煎鸡蛋时，先在热油中撒上一点儿面粉，煎出的鸡蛋黄亮美观不溢油。
　　△在黄酒中放几枚红枣或黑枣，可使酒味更香醇，且不发酸。
　　△把鲜姜切成片，包在保鲜膜中，再放冰箱内冷冻贮存，鲜姜可长期不坏，其味道色泽也不变。
　　△洗净的鱼或肉晾干后，放几根洗净的葱在上面，可防苍蝇爬。（钟应平摘自《医药养生保健报》）
　　
　　吸尘器的另类用途
　　
　　家用吸尘器通常被用作清除灰尘，殊不知吸尘器还可以发挥不少另类功能。
　　帮助收藏物品。季节变更时收藏被褥、羽绒服等物品由于占用储藏空间大、保管不当易霉蛀。如果将它们放入定制的塑料密封袋，再用吸尘器将袋内空气抽掉密闭扎紧，不仅可以大大节省储藏空间，而且也不易受潮霉变。
　　找寻细小物品。居家生活难免会不慎跌落诸如纽扣、药片、瓶盖、缝衣针等细小物品，借助吸尘器就能毫不费力地找到。使用前，可先将吸尘器的吸管口用一层薄纱布包扎好，再根据物品大小选择适当的风力，随后接通电源用吸管口在落物处周围来回滑动，跌落的物品很快就会吸附到纱布上。
　　清洁电器除尘。利用吸尘器也可以对诸如电视机、影碟机、电脑、音响、空调机等电器进行日常保养，清除电器内外的灰尘。除尘时，应先将电器的电源插头拔掉，按说明书将电器外壳打开卸下，选用合适形状的吸管伸进电器内部将灰尘清除，然后再用电吹风驱除潮气，最后再将外壳装好恢复原状即可。
　　（叶子摘自《现代家庭报》）
　　
　　看标识分辨橄榄油
　　
　　橄榄油以其丰富的营养，独特的口味受到大众欢迎。但市场上橄榄油产品的称谓比较混乱，如初榨油、精炼油、原生油等等，给消费者的购买带来了不便。据专家介绍，不同等级的橄榄油质量不同，如初榨油为橄榄果第一遍压榨得到的油，最适合生吃，精炼油为二次浸出油，不能生吃，适合炒菜；而果渣油是从橄榄果渣中取得的油，用于工业用途，根本不能做食用油。
　　由于有些销售商不在包装上以中文注明橄榄油的级别，混淆视听，所以在这里提醒您购买时要仔细查看油瓶上的英文标识。下面是不同等级橄榄油的英文名称。
　　特级初榨橄榄油（特级原生橄榄油）Ｅｘｔｒａ Ｖｉｒｇｉｎ Ｏｌｉｖｅ Ｏｉｌ
　　初榨橄榄油（原生橄榄油）Ｖｉｒｇｉｎ Ｏｌｉｖｅ Ｏｉｌ
　　精炼橄榄油Ｒｅｆｉｎｅｄ Ｏｌｉｖｅ Ｏｉｌ
　　精制橄榄油与初榨橄榄油的合成油Ｒｅｆｉｎｅｄ ａｎｄ Ｖｉｒｇｉｎ Ｏｌｉｖｅ Ｏｉｌ
　　橄榄果渣油原油Ｃｒｕｄｅ Ｏｌｉｖｅ Ｐｏｍａｃｅ Ｏｉｌ
　　精炼橄榄果渣油Ｒｅｆｉｎｅｄ Ｏｌｉｖｅ Ｐｏｍａｃｅ Ｏｉｌ（以化学浸出法制成）
　　橄榄果渣油Ｏｌｉｖｅ Ｐｏｍａｃｅ Ｏｉｌ（果渣压榨后过滤）
　　除以上的分类外，特级原生橄榄油又有有机特级原生橄榄油和原产地保护认证（ＰＤＯ）特级原生橄榄油，这两种橄榄油是世界橄榄油中最高级别的橄榄油。
　　（蔡虹摘自《今晚报》）
　　
　　巧用装奶袋
　　
　　装奶用的塑料袋无毒无污染，用后冲洗干净，可用来当作食物“保鲜袋”。
　　１．装肉食品。可将新买回来的肉洗净，切成小块、丁、片、丝等，然后分别装入奶袋中，做好标记放入冰箱内。吃时，可根据需要提前拿出解冻。
　　２．装宠物食。将洗净的鱼头、骨头等分装袋中放入冰箱，每次喂食时取用很方便。
　　（张凤祥摘自《老年日报》）