【摘 要】
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我国每年废弃油脂的产量为400～800万吨，并且呈上升趋势。废弃油脂是指食用油经过使用后失去营养价值的各类油脂的总称，主要包括在油脂使用过程中产生的不可使用的油脂和含油脂废
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我国每年废弃油脂的产量为400～800万吨，并且呈上升趋势。废弃油脂是指食用油经过使用后失去营养价值的各类油脂的总称，主要包括在油脂使用过程中产生的不可使用的油脂和含油脂废水经油水分离后产生的不可再食用油脂等。大多数废弃油脂含有脂质氧化物、过氧化物等有害物质。具有污染环境和危害人类健康双重危害。
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