【摘 要】
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餐具与人们生活息息相关，餐具消毒更是餐饮业的一项重要工作，也是控制肠道传染病、防止食物中毒的一项重要措施。为掌握全市不同类型的餐饮单位餐具消毒状况，了解不同餐具消毒方
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餐具与人们生活息息相关，餐具消毒更是餐饮业的一项重要工作，也是控制肠道传染病、防止食物中毒的一项重要措施。为掌握全市不同类型的餐饮单位餐具消毒状况，了解不同餐具消毒方法和消毒效果。１９９６年４月对全市２８１家餐饮单位进行了餐具消毒情况监测，现将结果报...
Tableware and people’s lives are closely related, tableware disinfection is an important work of the catering industry, but also control of intestinal infectious diseases, to prevent food poisoning is an important measure. To master the city’s different types of catering units tableware disinfection status, understand the different tableware disinfection methods and disinfection. April 1996 on the city’s 281 catering units were cutlery disinfection monitoring, the results reported ...
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