【摘 要】
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探讨月龄对陶赛特×小尾寒羊F2代羔羊肥育性能及肉品质的影响。选取各6只同等饲养条件下的4和6月龄陶赛特×小尾寒羊F2代未去势公羔,研究其肥育性能和肉品质。结果表明:6月龄
【基金项目】
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河北省科技厅项目“肉羊健康养殖技术研究与示范”(0722040ID—2);国家肉羊产业技术体系建设“国家肉羊产业技术体系建设”(nycytx-39)
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探讨月龄对陶赛特×小尾寒羊F2代羔羊肥育性能及肉品质的影响。选取各6只同等饲养条件下的4和6月龄陶赛特×小尾寒羊F2代未去势公羔,研究其肥育性能和肉品质。结果表明:6月龄采食量和料肉比比4月龄显著增加,6月龄日增质量比4月龄低但不显著,6月龄宰前活质量和胴体质量比4月龄分别高57.83%和74.94%(P<0.01),屠宰率比4月龄显著高4.43%。对理化特性指标研究显示,6月龄背最长肌水分含量比4月龄显著降低,4和6月龄股二头肌水分和脂肪含量存在显著差异。6月龄股二头肌剪切力值显著大于4月龄,4和6月龄背最长肌剪切力值差异不显著。
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