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旅游企业是旅游产业的微观基础,企业活力和市场竞争力是促进产业发展的第一着力点。本文基于典型旅游企业—星级饭店组织结构与运营绩效的对比分析,提出"顶天立地"与"铺天盖地"模式是未来旅游企业的发展变革趋势和战略路径选择,进而从组织规模集团化、组织功能精专化和组织经营网络化三个方面阐释这一趋势和路径的具体战略。