木薯对低温敏感,因此低温胁迫对木薯差异蛋白影响的研究可以分析低温下木薯的调节机理,从而为筛选耐寒木薯品种提供新思路。本研究旨在探究木薯在低温下差异表达蛋白的变化,进一步阐明其机制,为之后选育的抗寒品种提供帮助。本研究以木薯主栽品种为材料,低温处理24 h后对幼嫩叶片及顶端提取蛋白质后进行非标记定量蛋白组学分析(Label free),做3次重复,并设立对照,鉴定分析了在低温胁迫和正常处理下的木薯生理表型以及对差异蛋白质的影响。结果发现,与对照相比,低温处理下的木薯叶片呈现微卷,褶皱的状态。此外,差异表达的蛋白质共计1 140个,其中上调蛋白81个,下调蛋白1 059个,进一步用GO分析和KEGG分析发现这些差异蛋白质主要涉及能量代谢、RNA代谢、氨基酸代谢、信号调节和糖代谢等代谢途径。与此同时,黏着连接、烟碱和烟酰胺代谢、ABC转运蛋白等重要通路也发生了显著变化,表明了它们在木薯抗寒过程中发挥了重要作用。这项研究为未来的计算和实验研究提供了参考,以揭示低温下差异表达的蛋白质在木薯中的功能。