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目前在我国的食品行业中存在多头管理、多种标准的问题。比如,国家质检总局有一个标准是“食品质量标准”,卫生部还有一个“国家食品卫生标准”,两套标准都是强制执行的。同样是铅含量,在同样的食品里面安全标准含量不一样。两个监督员到同一个企业检查同一个产品,执行的标准也不同。有时,按照这个标准可能合适,按照那个标准就不合适,这样就很有可能出现问题。