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一、鳝种的来源与选择1．直接从野外捕捉。每年4-10月可在稻田和浅水沟渠中用鳝笼捕捉，特别是闷热天或雷雨后，出来活动的黄鳝最多，晚间多于白天。一人一次可带200只鳝笼。晚间或雷雨后放入沟田，数小时后即可捕到黄鳝。用鳝笼捕捉黄鳝时，要注意两点：一是用蚯蚓作诱饵为佳，每只笼一晚上取鳝2—3次；二是捕鳝笼放入水时一定要将笼尾稍露水面．以使黄鳝在笼中呼吸空气。