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食用花卉根、茎、叶、花及果实不仅可以观赏。而且可以食用、制药、酿酒、制作饮料和提取香精，具有极高的营养价值和保健功能。我国经批准的食用花卉植物有梅花、菊花、桂花、红花、啤酒花、百合花、玫瑰花、金银花、茉莉花等100多个品种。食用花卉经济效益明显，新疆研究开发食用花卉前景十分广阔。
新疆食用花卉产业发展初探
【摘 要】
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食用花卉根、茎、叶、花及果实不仅可以观赏。而且可以食用、制药、酿酒、制作饮料和提取香精，具有极高的营养价值和保健功能。我国经批准的食用花卉植物有梅花、菊花、桂花、
【机 构】
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新疆维吾尔自治区农业技术推广总站,新疆维吾尔自治区绿色食品发展中心
【出 处】
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新疆农业科技
【发表日期】
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2011年4期
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