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人可以几天不吃饭,却不可以几天不喝水。水是组成生物的最重要的物质之一,人类的血肉之躯,有60%~70%是水。 水有较大的流动性,在消化、吸收、排泄过程中可协助一些物质的运送;是细胞与体液的重要成分。人体的每个细胞都含有水分,蛋白质在水中才能进行一系列新陈代谢;它的比热数值和蒸发数值大,能维持一定的体温;它是关节、肌肉和体腔的润滑剂,对人体组织和器官有一定的保护作用。人体新陈代谢过程中所产生的废物