辣椒及其制品中苏丹红1号的HPLC-MS／MS检测方法

来源 :中国食品卫生杂志 | 被引量 : 0次 | 上传用户：wallen5202

【摘要】

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为快速检测食品中的苏丹红1号,建立了一种快速准确的苏丹红1号液质联用测定方法.样品用乙腈提取,稀释定容后用液相色谱-质谱联用法测定,对HPLC-MS/MS的测定条件进行了研究和

【作者】

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杨强李刚彭涛雍炜李建中储晓刚

【机构】

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中国检验检疫科学研究院

【出处】

：

中国食品卫生杂志

【发表日期】

：

2005年6期

【关键词】

：

辣椒苏丹红1号色谱法高压液相光谱分析质谱 CAPSICUM FRUTESCENS Sudan I Chromatography High Press

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为快速检测食品中的苏丹红1号,建立了一种快速准确的苏丹红1号液质联用测定方法.样品用乙腈提取,稀释定容后用液相色谱-质谱联用法测定,对HPLC-MS/MS的测定条件进行了研究和优化.回收率在90.5%～110.0%之间,多次测定的RSD在1.3%～7.2%之间,该方法的最低检出限低于10pg.该方法简便、快速、准确、灵敏,可以满足食品中苏丹红1号检测的需要.

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