【摘 要】
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据日本国立癌症预防研究所最新研究结果显示:红薯中含有的一种“脱氧异雄固醇”物质,对癌症有显著的抑制效果,并将抗癌蔬菜列出排行榜,红薯位居榜首.在20种抗癌蔬菜中,熟红薯
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据日本国立癌症预防研究所最新研究结果显示:红薯中含有的一种“脱氧异雄固醇”物质,对癌症有显著的抑制效果,并将抗癌蔬菜列出排行榜,红薯位居榜首.在20种抗癌蔬菜中,熟红薯排行第一,为98.7％,生红薯排行第二,为94.4％.rn红薯,又称“白薯”、“甘薯”、“番薯”、“地瓜”“山芋”、“薯粮”等.性温,味甘.具有健脾益气、滑肠通便等作用.李时珍在《本草纲目》中说:“红薯蒸、切、晒、收充作粮食,称为薯粮,使人长寿少病.”故又称“长寿食品”.
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