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桥本甲状腺炎（HT）是最常见的自身免疫性甲状腺疾病，也是导致患者甲状腺功能减退（甲减）的最主要因素，甲减会增加患者精神疾病的发病率，甚至会诱发黏液性水肿、昏迷，但有关HT的临床疗法研究目前较少。由于HT患者自身免疫系统紊乱，机体会分泌甲状腺自身抗体，因此甲状腺自身抗体在桥本甲状腺炎的诊断和预后中发挥着重要作用。研究表明，控制营养元素的摄入（如补硒、适碘）对治疗HT具有积极意义，可有效降低甲状腺自身抗体滴度，从而改善患者的甲状腺功能，然而临床对营养因素能否影响HT的治疗尚存争议。本文通过回顾治疗HT的相关研究成果，总结了不同营养因素在HT治疗过程中的作用，发现在治疗HT时，对硒、碘、铁及维生素D等营养因素的调控及干预不仅可发挥降低甲状腺自身抗体滴度的作用，更利于提高治疗HT的效果，能为未来临床治疗HT提供更多参考。