【摘 要】
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根据纳豆芽孢杆菌（Bacillus subtilis natto）水解酪蛋白和羧甲基纤维素的生物学特性,以菌株NB-1和NR-1为出发菌株,采用稀释涂平板法获得10株初筛纳豆芽孢杆菌,通过测定初筛菌株
【机 构】
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中国农业科学院北京畜牧兽医研究所动物营养学国家重点实验室
【基金项目】
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动物营养学国家重点实验室资助研究课题(2004DA125184(团)0801)
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根据纳豆芽孢杆菌（Bacillus subtilis natto）水解酪蛋白和羧甲基纤维素的生物学特性,以菌株NB-1和NR-1为出发菌株,采用稀释涂平板法获得10株初筛纳豆芽孢杆菌,通过测定初筛菌株48h发酵液中蛋白酶活性和纤维素酶活性,确定NY-3产蛋白酶和纤维素酶活性均相对较高。同时对该菌株生长特性进行了研究。结果表明,NY-3的最佳接种时间和最佳发酵时间分别为14和48h。
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