【摘 要】
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又名,是川剧中有名的折子戏,花旦应工,表演见长.剧中有潘金莲的“打饼”表演,一招一式,有条不紊地展开为称面、加水、和面、揉面、切面、做饼等程式化动作系列.金莲所打之饼,
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又名,是川剧中有名的折子戏,花旦应工,表演见长.剧中有潘金莲的“打饼”表演,一招一式,有条不紊地展开为称面、加水、和面、揉面、切面、做饼等程式化动作系列.金莲所打之饼,是何等食物呢?按照剧本叙述,是火烤之饼,也就是北方人说的大饼、烧饼,四人所谓锅魁.你看台上,表演者惟妙惟肖地演示着以夹子夹饼,把饼放入炉中烘烤,并对武二郎念叨着:”好啦,我把饼子烤起了,这会儿我俩叔嫂来摆龙门阵.”随后又说:“哎呀!烧饼糊了!香扑扑的呀!”饼熟之后,只见潘金莲将饼夹入盘里,左手托盘,又摹仿起武大郎的身段走起矮子步来,还边走边吆喝:”白糖饼子,红糖饼子,椒盐锅魁.”
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