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本文分析餐饮服务英文术语的特点，提出中英互译的四种策略，即体现深广的餐饮服务知识图式，以直译为主，意译为辅，参考平行译本，并根据中国特色餐饮文化需要进行音译，以提高餐饮服务人员的英语沟通水平。
餐饮服务术语教学中的翻译策略
【摘 要】
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本文分析餐饮服务英文术语的特点，提出中英互译的四种策略，即体现深广的餐饮服务知识图式，以直译为主，意译为辅，参考平行译本，并根据中国特色餐饮文化需要进行音译，以提高餐饮服务人员的英语沟通水平。
【机 构】
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广西经贸职业技术学院
【出 处】
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广西教育
【发表日期】
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2022年30期
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