【摘 要】
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食物可提供人体所需的多种营养素和微量元素，从微量元素分布的不均匀性、环境污染及人们的饮食习惯等方面介绍了食物微量元素的不足和缺乏与人体微量元素疾病。
Food can pro
【机 构】
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山西大学!太原· 030006,山西大学!太原· 030006,山西大学!太原· 030006
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食物可提供人体所需的多种营养素和微量元素，从微量元素分布的不均匀性、环境污染及人们的饮食习惯等方面介绍了食物微量元素的不足和缺乏与人体微量元素疾病。
Food can provide a variety of nutrients and trace elements needed by the human body, and from the aspects of non-uniformity of trace elements distribution, environmental pollution and people’s eating habits, introduce the deficiency and deficiency of trace elements in food and human trace element diseases.
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