珠母贝糖蛋白分离提取工艺条件优化

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采用单因素实验与正交实验,研究珠母贝全脏器中糖蛋白的分离提取工艺条件。结果表明:珠母贝全脏器中糖蛋白的最佳分离提取条件为:以1.0mol/LNaCI溶液为浸提剂,料液比为l:10,浸提温度为65℃,浸提时间为60min,提取液经透析浓缩、醇沉后得到珠母贝糖蛋白,得率为3.37%,总糖和总蛋白含量分别为7.49%和25.33%。
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