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以PEG-400为相转移催化剂,采用溶媒法制备羧甲基菊粉（CMI）,通过单因素和正交试验考察了催化剂用量、Na OH用量及添加方式、碱化时间、氯乙酸用量、醚化时间对取代度的影响规律。结果表明,优化工艺条件为：1%菊粉质量的PEG-400、n（Na OH）∶n（菊粉）∶n（氯乙酸）=2.5∶1∶1.2（两步加碱法）、碱化时间0.7 h、醚化时间4 h。此条件下制得取代度达到1.214 5的羧甲基菊粉。