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对不同发育时期的琯溪蜜柚（Citrus grandis ‘Guanximiyou’）汁胞进行APX活性测定及同工酶分析。结果表明，随着汁胞的发育，APX活性增大；而柚子衰老腐烂时，APX活性迅速降低。APX同工酶随着汁胞发育而发生变化，花后150 d的APX同工酶增加了1个组分（迁移率0.66）, 且随着汁胞的成熟, 其表达量增加。花后230 d时柚子开始衰老腐烂，花后242 d已难以看到大部分APX同工酶酶谱。粒化汁胞的APX活性比正常汁胞大，同工酶酶谱亮度和清晰度也大, 推测琯溪蜜柚汁胞在粒化过程中A