【摘 要】
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年几年来，随着人们生活水平的提高，味道鲜美、经济价值较高的中高档水产品受到消费者的格外青睐。特别是黄颡鱼肉质细嫩，含肉率高，营养丰富，在市场上更是受到人们的欢迎。黄颡鱼含
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年几年来，随着人们生活水平的提高，味道鲜美、经济价值较高的中高档水产品受到消费者的格外青睐。特别是黄颡鱼肉质细嫩，含肉率高，营养丰富，在市场上更是受到人们的欢迎。黄颡鱼含肉率67．53％，与鳜鱼、尼罗罗非鱼等名优鱼类相近。黄颡鱼的价格高且平稳，不少养殖户在池塘中套养黄颡鱼，获得了较高的经济效益。如：2007年，东河渔场18亩池塘套养黄颡鱼鱼种2000尾，纯获利1360元；梨丰东林渔场12亩池塘套养黄颡鱼鱼种1500尾，纯获利1020元。
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