【摘 要】
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该试验旨在建立水果中12种有机磷农药残留的QuEChERS结合GC-MS/MS检测方法,分析12种有机磷农药在不同水果中的基质效应.结果 表明,12种有机磷农药在10～500 ng/mL质量浓度范围内相关系数r2＞0.99,方法检出限(SLOD)和定量限(SLOQ)分别为0.0017～0.0037 mg/kg和0.0059～0.0120 mg/kg,在0.03,0.08和0.15 mg/kg这3个添加水平下,加标回收率为80.9％～119.8％,精密度为0.76％～5.00％(n=6).该方法下有机磷农药
【机 构】
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平凉市食品检验检测中心 平凉744000;平凉市农产品质量安全与检验检测中心 平凉744000
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该试验旨在建立水果中12种有机磷农药残留的QuEChERS结合GC-MS/MS检测方法,分析12种有机磷农药在不同水果中的基质效应.结果 表明,12种有机磷农药在10～500 ng/mL质量浓度范围内相关系数r2＞0.99,方法检出限(SLOD)和定量限(SLOQ)分别为0.0017～0.0037 mg/kg和0.0059～0.0120 mg/kg,在0.03,0.08和0.15 mg/kg这3个添加水平下,加标回收率为80.9％～119.8％,精密度为0.76％～5.00％(n=6).该方法下有机磷农药浓度与不同水果基质效应没有明显相关性,在相同浓度不同农药条件下,氧乐果、杀扑磷、丙溴磷在5种水果基质中均呈基质增强效应,而甲胺磷、敌敌畏、速灭磷在除橙子以外的4种水果基质中均呈基质减弱效应,说明不同水果基质对农药残留的准确定量影响较大,在检测水果中农药残留时应采用基质标液校准.
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基层食品安全管理是保障人民群众生命健康与社会公共安全稳定的重要环节,也是构建食品安全城市、提升社会治理水平的中心工作之一.但食品安全管理工作十分复杂,食品安全潜在风险点较多、基层监管力量相对薄弱、公众认知水平有限而易被误导等,使基层实际监管中面临很多困难与挑战.旨在通过PDCA循环理论构建科学的基层食品安全管理机制,形成从专业机构制定食品管理要求,到基层管理部门、经营者及社会各界依据要求实施管理,由管理部门及上级监督部门检查验证,再到专业机构对照结果优化改进制度的管理闭环,以期有效解决现有基层监管的主要难
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