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蛋白质是生物体中含量最高，功能最重要的生物大分子。作为生命的物质基础之一，蛋白质在催化生命体内各种反应，调节代谢，抵御外来物质入侵及控制遗传信息等方面都起着至关重要的作用。因此，蛋白质也是生命科学中极为重要的研究对象。本文针对近年来有关蛋白质提取分离纯化和结构鉴定技术所取得的进展作简要综述。
蛋白质提取分离和结构鉴定技术
【摘 要】
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蛋白质是生物体中含量最高，功能最重要的生物大分子。作为生命的物质基础之一，蛋白质在催化生命体内各种反应，调节代谢，抵御外来物质入侵及控制遗传信息等方面都起着至关重要的作
【机 构】
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长春中医药大学2003级硕士研究生
【出 处】
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长春中医药大学学报
【发表日期】
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2006年2期
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