【摘 要】
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《小吃大艺——记忆中的老北京小吃》一书中入选的小吃均历史悠久,兼具乡土气息与地域特色,土生土长的本地人都爱,至今仍是街头巷尾的美食主角。蒸货、炸货、烙货……此书整
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《小吃大艺——记忆中的老北京小吃》一书中入选的小吃均历史悠久,兼具乡土气息与地域特色,土生土长的本地人都爱,至今仍是街头巷尾的美食主角。蒸货、炸货、烙货……此书整篇用京味京腔的讲述方式,清晰地延着北京的历史轨迹讲述了六十种小食,将读者带入到北京的历史轨迹中去,让读者了解当地生动有趣的饮食文化,同时,通过细腻的描写道出“由食入世”的人生感悟。
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