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膳食胆碱是一种营养物质,其需要量随个体年龄和代谢状况不同而不同。大约十年前,为了预防肝功能障碍,医学研究所建议,成年女性大约每天摄取425mg胆碱,成年男性每天摄取550mg胆碱。然而,只有4%的成年女性和1 3%的成年男性消费了足够的胆
胆碱在大脑发育和心脏健康的十字路口
【摘 要】
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膳食胆碱是一种营养物质,其需要量随个体年龄和代谢状况不同而不同。大约十年前,为了预防肝功能障碍,医学研究所建议,成年女性大约每天摄取425mg胆碱,成年男性每天摄取550mg
【机 构】
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FoodTechnology,ETHorn公司,加州理工大学波莫纳分校,中国食品科学技术学会青年委员会,北京工商大学
【出 处】
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中外食品
【发表日期】
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2010年3期
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