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“重口味”饮食已成为大部分人日常的选择，但美国科学家发表在英国《自然·神经科学》杂志上的一项小鼠研究发现，高盐饮食会影响大脑健康——其导致肠道免疫系统发生变化，进而引发认知功能缺陷，而改变生活方式可能扭转这一结果。
高盐饮食引发小鼠大脑认知功能缺陷
【摘 要】
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“重口味”饮食已成为大部分人日常的选择，但美国科学家发表在英国《自然·神经科学》杂志上的一项小鼠研究发现，高盐饮食会影响大脑健康——其导致肠道免疫系统发生变化，进
【出 处】
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中国食品学报
【发表日期】
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2018年13期
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