【摘 要】
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本文研究抗菌肽抑制霉菌的活力定量测定方法,选用多黏菌素B和产黄青霉作为研究对象,采用琼脂扩散法优化指示菌浓度、抗菌肽添加量、培养时间等影响活力定量测定的条件,进一步
【机 构】
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河北科技大学生物科学与工程学院,北京工商大学食品学院
【基金项目】
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“十三五”重点研发计划项目(2016YFF0202300;2016YFD0400800);河北省重点研发计划项目(18227127D)
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本文研究抗菌肽抑制霉菌的活力定量测定方法,选用多黏菌素B和产黄青霉作为研究对象,采用琼脂扩散法优化指示菌浓度、抗菌肽添加量、培养时间等影响活力定量测定的条件,进一步以黑曲霉为指示菌进行方法验证;通过建立抗菌肽浓度对数值与抑菌圈直径之间的线性方程进行抗菌肽抑菌活力的计算。研究结果显示,琼脂扩散法测定多黏菌素B抑制霉菌活力的最佳条件:90mm平板添加PDA培养基15mL,指示菌孢子浓度(1~5)×10^6个/mL,多黏菌素B添加量100μL,4℃预扩散时间6~10h,28℃培养时间24h。以黑曲霉为
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