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随着科学技术的迅猛发展和人们生活水平的日益提高,越来越多的人开始意识到昆虫食品所具有的独特营养价值和保健作用,这是近年来对昆虫的利用、研究逐渐升温的主要原因.
昆虫食品开发的现状及展望
【摘 要】
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随着科学技术的迅猛发展和人们生活水平的日益提高,越来越多的人开始意识到昆虫食品所具有的独特营养价值和保健作用,这是近年来对昆虫的利用、研究逐渐升温的主要原因.
【出 处】
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中国食物与营养
【发表日期】
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2001年2期
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