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据商务部食品土畜频道子站（http：／／www．mofcom．gov．cn／）3月15日消息日本开发出一种保鲜包装新技术，能较长时间保持切片水果蔬的特色。该技术先将切片的苹果、马铃薯放在含抗氧化剂维生素C和维生素E等天然成分的溶液中，抑制其发酵和变色，再将其与新开发的二氧化碳吸附剂一起装入聚乙烯袋进行真空包装。包装后置于冷库保存．切片苹果一般保存在20天以上。切片马铃薯可保存一个月以上。该技术还适用于韭菜、魔芋等蔬菜保鲜包装。