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我国的枣树品种很多，分布在全国各个省区。近年来，从台湾引进的新品种台湾大青枣，以其“香甜脆嫩、清凉解毒、营养丰富、丰产优质”等特点，受到广大种植户的欢迎。台湾大青枣学名毛叶枣，属热带、亚热带常绿小乔木果树，由印度毛叶枣改良而成。台湾大青枣果实呈长椭圆形，单果重１００～１６０克。当年种植当年挂果，株产２０～３０千克，３～４年株产１５０千克。果皮鲜绿，肉呈白色，清甜多汁，集梨、苹果、枣等风味为一体，且富含钙、磷、铁、锌等多种微量元素，维生素Ｃ含量达５０～８５毫克，粗蛋白含量０．８６克。现将其栽培技术介绍如下：