【摘 要】
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采用正相高效液相色谱法分离测定油炸花生中4种酚类抗氧剂BHA、TBHQ、4HR和PG。色谱条件:Allsphere cyano CN色谱柱(250mm×4.6mm,5μm),二氯甲烷-乙腈(90:10,体积分数)作流
【基金项目】
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国家计量基标准(化学部分)资源共享平台建设项目(No:2005DKA10800)
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采用正相高效液相色谱法分离测定油炸花生中4种酚类抗氧剂BHA、TBHQ、4HR和PG。色谱条件:Allsphere cyano CN色谱柱(250mm×4.6mm,5μm),二氯甲烷-乙腈(90:10,体积分数)作流动相,甲酸调节pH=3,紫外检测波长280nm。BHA、TBHQ、4HR和PG在0.2μg/mL～200μg/mL范围内线性关系良好,相关系数在0.999以上,回收率98.1%～100.7%,变异系数1.07%～2.30%。
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