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中华民族素享盛誉的传统烹饪技术,以其唯美和精湛高超的技艺驰名世界,同时它也是一种独特的文化现象,具有极高的艺术审美价值和文化价值。孙中山先生曾说过：＂我国近代文明,事事皆落人之后,唯饮食一道之进步,至今尚未文明各国所不及＂。
中国餐饮业的海外之路 走不出去的症结与走出去的策略
【摘 要】
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中华民族素享盛誉的传统烹饪技术,以其唯美和精湛高超的技艺驰名世界,同时它也是一种独特的文化现象,具有极高的艺术审美价值和文化价值。孙中山先生曾说过：＂我国近代文明,事事
【机 构】
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烟台职业学院
【出 处】
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对外经贸实务
【发表日期】
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2011年7期
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