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制作方法将鳜鱼宰杀去内脏、鳞、鳃，洗净．在鱼两侧划上刀．用精盐、绍酒腌渍入味；蔬菜择洗干净。炒锅上火烧热，将鱼煎至两侧浅黄。取出控油。
米粉鳜鱼
【摘 要】
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制作方法将鳜鱼宰杀去内脏、鳞、鳃，洗净．在鱼两侧划上刀．用精盐、绍酒腌渍入味；蔬菜择洗干净。炒锅上火烧热，将鱼煎至两侧浅黄。取出控油。
【出 处】
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中老年保健
【发表日期】
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2008年5期
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