【摘 要】
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针对黄金梨长期贮藏期间容易发生果肉软化和果心褐变的问题,研究1-MCP（1.0μL/L）、CO2高渗型PE薄膜（15μm厚）包装（MAP）和乙烯吸收剂（EA）单一或复合处理对0℃下贮藏200 d期间黄金梨品
【机 构】
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河北省农林科学院遗传生理研究所,河北省植物转基因中心,河北师范大学
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针对黄金梨长期贮藏期间容易发生果肉软化和果心褐变的问题,研究1-MCP（1.0μL/L）、CO2高渗型PE薄膜（15μm厚）包装（MAP）和乙烯吸收剂（EA）单一或复合处理对0℃下贮藏200 d期间黄金梨品质的影响。结果表明,1-MCP＋MAP＋EA三者复合处理的保鲜效果最好,可显著延缓果实硬度的下降,抑制可溶性固形物含量、果皮细胞膜透性和果心多酚氧化酶活性的升高,保持较高的可滴定酸含量,减少果心褐变的发生。表明采后黄金梨冷藏之前采用1-MCP＋MAP＋EA三者复合处理的方式,能达到改善黄金梨冷藏品质的效
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