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以四川康定地区大渡河流域仙桃为考察对象,针对该流域仙桃在流通过程中出现的失水、腐烂或碰撞挤压等问题进行了大量的实地研究,介绍了康定仙桃采后商品化处理技术,包括果实的采收、清洗、分级、包装、冷链技术等重要环节,同时提出完善仙桃商品化处理的策略,为四川康定仙桃采后商品化处理相关措施的出台提供借鉴。
四川康定地区仙桃采后商品化处理
【摘 要】
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以四川康定地区大渡河流域仙桃为考察对象,针对该流域仙桃在流通过程中出现的失水、腐烂或碰撞挤压等问题进行了大量的实地研究,介绍了康定仙桃采后商品化处理技术,包括果实
【机 构】
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四川民族学院环境与生命科学系
【出 处】
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保鲜与加工
【发表日期】
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2017年04期
【基金项目】
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四川省教育厅自然科学项目（16ZB0364）
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