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通过同时检测动物源性食品中氯霉素和甲硝唑的液相色谱-串联质谱法，经过对实验样品的提取净化、浓缩、过滤后，可以得出动物源性食品中的氯霉素和甲硝唑是否超标，这种方法具有快速、灵敏、准确的优点，是当前动物源性食品检测最为有效的方法之一。
液质联用法同时检测动物源性食品中氯霉素和甲硝唑
【摘 要】
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通过同时检测动物源性食品中氯霉素和甲硝唑的液相色谱-串联质谱法，经过对实验样品的提取净化、浓缩、过滤后，可以得出动物源性食品中的氯霉素和甲硝唑是否超标，这种方法具有快速、灵敏、准确的优点，是当前动物源性食品检测最为有效的方法之一。
【机 构】
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汕头市食品检验检测中心，广东汕头 515000;汕头市食品检验检测中心，广东汕头 515000;汕头市食品检验检测中心，广东汕头 515000;汕头市食品检验检测中心，广东汕头 515000
【出 处】
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中外食品工业
【发表日期】
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2021年15期
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