1-MCP处理对香梨采后生理效应的影响

来源 :新疆农业大学学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户：cqnc4444

【摘要】

：

以新疆库尔勒香梨为试材,研究了果实采后1-甲基环丙烯（1-MCP）对叶绿素含量变化、呼吸强度、乙烯产生、果胶酶的影响.结果表明：1-MCP对叶绿素的降解有一定的抑制作用.降低果实的

【作者】

：

李学文韩江

【机构】

：

新疆农业大学食品科学学院

【出处】

：

新疆农业大学学报

【发表日期】

：

2006年2期

【关键词】

：

香梨 1-MCP 生理效应呼吸强度 fragrant pear 1-Methycyclopropene physiological function

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以新疆库尔勒香梨为试材,研究了果实采后1-甲基环丙烯（1-MCP）对叶绿素含量变化、呼吸强度、乙烯产生、果胶酶的影响.结果表明：1-MCP对叶绿素的降解有一定的抑制作用.降低果实的呼吸强度,推迟呼吸高峰的出现,250 nL/L和500 nL/L 1-MCP处理使呼吸跃变延后24 d.1-MCP处理推迟或抑制了果实乙烯高峰的产生.250 nL/L和1 000 nL/L的1-MCP处理明显抑制了果胶酶的活性.

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