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苯乳酸是一种新型生物防腐剂。文中研究了苯乳酸的薄层层析快速检测方法、反相高效液相色谱分析检测法,并利用手性柱高效液相色谱分析检测D-型和L-型苯乳酸。
苯乳酸的快速检测研究
【摘 要】
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苯乳酸是一种新型生物防腐剂。文中研究了苯乳酸的薄层层析快速检测方法、反相高效液相色谱分析检测法,并利用手性柱高效液相色谱分析检测D-型和L-型苯乳酸。
【机 构】
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江南大学食品科学与技术国家重点实验室,中国科学技术大学合肥微尺度物质科学国家实验室中国科学技术大学生命科学学院
【出 处】
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食品与发酵工业
【发表日期】
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2008年11期
【基金项目】
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“十一五”国家863资助项目(2006AA10334)资助
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