【摘 要】
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探讨广陈皮颜色特征与贮藏年限之间的相关性及不同贮藏年限广陈皮质量评价。通过分光测色仪测定不同贮藏年限广陈皮颜色值L＊、a＊、b＊，紫外-可见分光光度法测定总黄酮含量，高效液相
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探讨广陈皮颜色特征与贮藏年限之间的相关性及不同贮藏年限广陈皮质量评价。通过分光测色仪测定不同贮藏年限广陈皮颜色值L＊、a＊、b＊，紫外-可见分光光度法测定总黄酮含量，高效液相色谱法（High Performance Liquid Chromatography，HPLC）测定芸香柚皮苷、橙皮苷、川陈皮素、桔红素含量。运用SPSS20.0软件对颜色值与贮藏年限、有效成分含量进行相关性分析。贮藏年限与颜色值L＊、b＊存在显著相关性，相关系数分别为-0.935、-0.917，即随着贮藏年限的增加，粉末颜色明度变暗
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