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第六届发展中国家食品卫生管理专家研修班于1993年9月27日至10月28日在东京举行。参加国家有:中国、泰国、韩国、墨西哥、巴西、斯里兰卡、菲律宾、马来西亚、印度尼西亚等国家的14名食品卫生专业人员。在研修期间,日本厚生省及有关部门的食品卫生专家讲授了日本的食品卫生法,食品卫生管理系统食品添加剂及家畜、家禽的食品卫生管理,乳及乳制品,肉及肉制品.水产品的食品卫生管理等