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马奶酒是我国北方游牧民族的一种传统饮食,研究它的起源、发展有助于深入理解游牧文化的特质。马奶酒的历史最早可以追溯至西汉。从古至今,我国北方草原上不同游牧民族制作马奶酒的基本技术、方法都没有发生过太大的改变,其对马奶酒的使用和态度上也具有根本的相似性。
蒙古族马奶酒技术的历史考证
【摘 要】
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马奶酒是我国北方游牧民族的一种传统饮食,研究它的起源、发展有助于深入理解游牧文化的特质。马奶酒的历史最早可以追溯至西汉。从古至今,我国北方草原上不同游牧民族制作马
【机 构】
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内蒙古民族大学
【出 处】
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中国校外教育
【发表日期】
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2012年30期
【基金项目】
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教育部资助项目:2010年度教育部人文社会科学研究一般项目(10YJA850004)
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