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传统上，由于猪肉具有诱人的口味和较高的营养价值而在人类饮食上占有着特殊的地位。猪肉是一种优质的蛋白质、B组维生素（如硫胺、烟酸、维生素B6、核黄素和维生素B12）以及微量元素（如磷、锌、铁和硒）来源。
维生素与猪肉质量
【摘 要】
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传统上，由于猪肉具有诱人的口味和较高的营养价值而在人类饮食上占有着特殊的地位。猪肉是一种优质的蛋白质、B组维生素（如硫胺、烟酸、维生素B6、核黄素和维生素B12）以及微量元
【机 构】
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上海富朗特动物保健有限公司,不详,DSM营养产品公司
【出 处】
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国外畜牧学：猪与禽
【发表日期】
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2009年5期
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