论文部分内容阅读
通过对甘露糖腙重量法测定测定魔芋葡甘聚糖（KGM）含量的影响因素的研究，确定了测定条件和该和该方法的可行性。结果表明，魔芋粉取样量0.50-0.55g，加体积分数2．5％盐酸25mL，沸水浴水解3h，水解液过滤，用0.4kg/LNaO调pH5.0，再用体积分数20％醋酸调pH3.0，加苯肼试剂1.0mL,室温反应18－20h的测定条件达用于KGM测定，经过与比色法比较，2种方法测定结果无显著性差异（P＞0．05）。