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茶叶中含有多种功能性成分,饮茶在给人精神愉悦的同时,还补充了人体所需的水分、氨基酸、维生素、茶多酚、生物碱、类黄酮、芳香物质等多种有益的有机物,并且还提供了人体组织正常运转所不可缺少的矿质元素,是一种具有丰富来源的营养保健食品的资源,以茶叶为原料制成的天然保健食品越来越受到人们的青睐.
茶叶保健制品的开发利用
【摘 要】
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茶叶中含有多种功能性成分,饮茶在给人精神愉悦的同时,还补充了人体所需的水分、氨基酸、维生素、茶多酚、生物碱、类黄酮、芳香物质等多种有益的有机物,并且还提供了人体组
【机 构】
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西南农业大学食品科学学院,西南农业大学植保学院
【出 处】
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四川农业科技
【发表日期】
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2005年7期
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