【摘 要】
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目的建立一种微波萃取-高效液相色谱分离-电感耦合等离子体质谱法(high performance liquid chromatography-inductively coupled plasma mass spectrometry,HPLC-ICP/MS)测
【机 构】
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宁波检验检疫科学技术研究院; 宁波海关技术中心; 西安交通大学食品装备工程与科学学院;
【基金项目】
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中欧食品安全合作H2020 EU-China-Safe项目(2017YFE0110800);宁波市创新团队(2015C110018);宁波市公益性计划项目(2019C50032);中华人民共和国海关总署科研项目(2019HK089);宁波市自然科学基金项目(2017A610071)~~
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目的建立一种微波萃取-高效液相色谱分离-电感耦合等离子体质谱法(high performance liquid chromatography-inductively coupled plasma mass spectrometry,HPLC-ICP/MS)测定水产品中无机汞(inorganic me rcury,IMC)、甲基汞(methyl mercury,MMC)、乙基汞(ethyl mercury,EMC)和苯基汞(phenyl mercury,PMC)的方法。方法样品经25%四甲基氢氧化胺微波萃取后,用流动相定容,0.45μm微孔滤膜过滤后备用。样品经反相色谱柱分离,ICP/MS检测。结果 4种形态的汞在质量浓度0.5～20 ng/mL的范围内呈线性关系,虾仁样品在0.01、0.02、0.2 mg/kg添加水平下的回收率为61.3%～113.7%;鳕鱼在0.01、0.02、0.5 mg/kg添加水平下回收率为60.8%～109.8%;金枪鱼在0.01、0.02、1.0 mg/kg添加水平下回收率为75.5%～115.9%,日内相对标准偏差小于8%,日间相对标准偏差小于10%;4种形态汞的检出限均为4μg/kg.结论该方法快速、准确、灵敏,适合用于水产品中4种汞形态分析检测。
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