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鸡舍的清洗和消毒可以清除鸡舍的病原微生物，切断各种病原微生物的传播链，以确保上一群鸡不对下一群鸡造成健康和生产性能上的垂直影响。鸡舍的清理、冲洗及消毒工作是一项复杂的系统工程，在鸡淘汰前，要制定一个科学、合理的清理、冲洗及消毒程序。制定程序时，一定要因地制宜，既全面、细致，又要考虑重点；既考虑集中性工作，又要考虑交叉性工作；尽可能减少重复性劳动，尽量避免交叉感染，最大限度减少设备的损坏和丢失；并根据任务的期限、人员的数量、工具的特性等科学、合理地安排整个清理、冲洗及消毒过程。