切换导航
文档转换
企业服务
Action
Another action
Something else here
Separated link
One more separated link
vip购买
不 限
期刊论文
硕博论文
会议论文
报 纸
英文论文
全文
主题
作者
摘要
关键词
搜索
您的位置
首页
期刊论文
滋味与造型的交融
滋味与造型的交融
来源 :四川烹饪 | 被引量 : 0次 | 上传用户:a175758624
【摘 要】
:
翡翠黄金焗澳洲带子这是一道看起来“富贵逼人”的菜肴,一方面是因为带子裹了加有吉士粉的脆浆糊炸制,色泽金黄。
【出 处】
:
四川烹饪
【发表日期】
:
2004年期
【关键词】
:
造型
滋味
吉士粉
带子
黄金
翡翠
菜肴
炸制
下载到本地 , 更方便阅读
下载此文
赞助VIP
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
翡翠黄金焗澳洲带子这是一道看起来“富贵逼人”的菜肴,一方面是因为带子裹了加有吉士粉的脆浆糊炸制,色泽金黄。
其他文献
承蜀韵经典——从大蓉和到卓锦
从羊西线大蓉和瓦缸酒楼的副厨师长,到今日高端餐饮新品牌“卓锦”的总经理,刘永东花了十二年,也正是在这十二年里,大蓉和由当初羊西线“一品天下”的单店,发展为今天拥有七家本地
期刊
厨师长
总经理
西线
餐饮
牛军教授
期刊
缔造川菜恒久经典
鳕鱼四季豆取鳕鱼净肉切成丁,粘上生粉后再入油锅,滑熟了捞出;另把四季豆切成丁,也入油锅过油以后倒出。
期刊
川菜
四季豆
鳕鱼
油锅
生粉
过油
肉
细节之处 尽显典雅风韵
番茄鱼唇捞饭把鱼唇涨发好以后,入鲜汤锅里煨入味。
期刊
烹饪法
川菜
菜谱
菜品
浅谈上风港· 时代广场建设全过程成本控制
建设投资是一项综合性、专业性、政策性活动,具有建设周期长、投资数额大、投资流向复杂等特点.文章就上风港· 时代广场通过对工程建设项目实施全过程成本控制,在降低成本、
期刊
工程建设
全过程
成本控制
用血清学方法评定七星瓢虫对棉蚜捕食作用的研究
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生、测量监控等方面人手,介绍了S226海滨大桥
期刊
血清学方法
评定
七星瓢虫
棉蚜
剖析走鸿运的制作
前段时间,一位河南读者给我们发来了短信,他说去年到成都考察菜品时,在成都李记老味道土菜馆吃到过一道叫“走鸿运”的菜,感觉其口味和成菜的形式均不错,他说自己很想知道此菜的具
期刊
烹饪法
川菜
菜谱
菜品
清丽淡雅 自然流露
石磨豆腐酿鲜鲍此菜不仅盛器特殊——以石磨形状造型的窝盘来盛装,而且在主辅料的搭配上讲究——用自制的豆腐与鲜鲍一同烧制。
期刊
淡雅
自然
豆腐
石磨
盛器
辅料
农产品嫁接电子商务做响品牌是关键
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生、测量监控等方面人手,介绍了S226海滨大桥
期刊
优质农产品
嫁接
行业电子商务
农产品品牌
产品销售额
电子商务平台
专家
中国
消费能力
农业
开发服务
电视中心
产品营销
消费者
人民币
协会
显示
网络
种子包衣技术的应用
1 种子包衣前对种子的处理种子包衣前要对种子进行严格精选 ,除掉草籽、土块、碎茎叶、废种子及灰尘等各类杂质。若种子中含杂质过多 ,一是会浪费药剂 ,二是会造成包衣质量
期刊
种子包衣技术
杂质
药剂
质量差
成膜性
粘附
茎叶
灰尘
处理
尘土
草籽
表面
与本文相关的学术论文