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综述了VC的理化性质及稳定化产品。VC在动物体内的合成，吸收及转变，VC的生理生化功能及缺乏症，VC与其它维生素及微量元素的关系，并对VC在动物生产中的应用效果作了介绍。
VC的营养和应用研究进展
【摘 要】
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综述了VC的理化性质及稳定化产品。VC在动物体内的合成，吸收及转变，VC的生理生化功能及缺乏症，VC与其它维生素及微量元素的关系，并对VC在动物生产中的应用效果作了介绍。
【机 构】
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江西农业大学动物科技学院
【出 处】
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粮食与饲料工业
【发表日期】
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2001年4期
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