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中国传统八大菜系，以鲁菜为首。其在历史上曾经辉煌一时。鲁莱是北方菜的代表，主要分济南菜、胶东菜和孔府菜三大派系，对中国北方各大菜系都有着深远影响，遍及华北（包括北京、天津、河北、山西、内蒙古）、东北（包括辽宁、吉林、黑龙江）等地。
铁饭碗鲁菜创新有门道
【摘 要】
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中国传统八大菜系，以鲁菜为首。其在历史上曾经辉煌一时。鲁莱是北方菜的代表，主要分济南菜、胶东菜和孔府菜三大派系，对中国北方各大菜系都有着深远影响，遍及华北（包括北京、天津
【出 处】
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食品指南
【发表日期】
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2013年8期
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