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期刊论文
食品中铁含量的测定
食品中铁含量的测定
来源 :浙江师大学报:自然科学版 | 被引量 : 0次 | 上传用户:aiyanxiyanxi
【摘 要】
:
本文根据硫酸介质中,Fe(Ⅱ)对过氧化氢氧化中性红有催化作用的原理,确定了反应条件,使催化反应速率和非催化反应速率有一显著差别,建立了分光光度法测定痕量Fe(Ⅲ)的方法。本方法简单,灵敏
【作 者】
:
赵雷洪
许峰
【机 构】
:
化学系
【出 处】
:
浙江师大学报:自然科学版
【发表日期】
:
1996年4期
【关键词】
:
分光光度法
铁
食品
测定
neutral red
catalytic effect
trace amount of Fe(Ⅲ)
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本文根据硫酸介质中,Fe(Ⅱ)对过氧化氢氧化中性红有催化作用的原理,确定了反应条件,使催化反应速率和非催化反应速率有一显著差别,建立了分光光度法测定痕量Fe(Ⅲ)的方法。本方法简单,灵敏度高,检测限低,应用于测定食品中的Fe(Ⅲ)含量,获得了满意的结果。
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